11. В вакуум - аппарат для варки карамели загружено 235 кг сахара, 117 л воды, 3,2 кг лимонной кислоты и
10-11 класс
|
2,55 кг мятной эссенции. В результате упаривания улетучивается (за счет воды) от 17,1 до 25,3% общей загруженной массы. При этом в зависимости от концентрации мятной эссенции в готовом продукте может быть выпущен один из двух видов карамели: "Театральная" по цене 68 р./кг или "Прозрачная" по цене 70 р./кг. Определить стоимость сваренной карамели, если известно, что при концентрации мятной эссенции менее 0,9% общего веса получается "Прозрачная", при 0,9% и более - "Театральная".
1. 235+117+3,2+2,55=357,75 (кг) - общая масса до уваривания
2. 357,75/100=3,5775 (кг) - 1%
3. 3,5775*17,1=61,17525 (кг) - воды улетучится
4. 357,75-61,17525=296,57475 (кг) - масса после уваривания
5. 2,55/296,57475*100=0,85 % - концентрация эссенции
6. 296,57475*70=20760,2325 (руб.)
Ответ: 20760,23 рублей стоит сваренная карамель
Другие вопросы из категории
Читайте также
маринада. в магазине продаются пачки лимонной кислоты по 10г. какое наименьшее число пачек достаточно купить хозяйке для приготовления маринада?
писать ненадо напишите мне ответ.
ответ это когда решение написал и внизу
Ответ:......
Плиз!!!!!
Сколько килограммов малины было у мамы, если для варки варенья она взяла 4 кг 500 г сахара?
Для компота купили 1800 г сухофруктов. Яблоки составляют 4 части, груши 3 части, а сливы 2 части общего веса сухофруктов. Сколько граммов яблок. груш и слив было в отдельности?
Яблоки составляют 7 частей, груши 4 части, а сливы 5 частей веса сухофруктов. Сколько граммов яблок, груш и слив в отдельности содержится в 1600 г сухофруктов?
Сколько килограммов малины было у мамы,если для варки варенья она взяла 4кг 500грамм
для варки варенья анна приготовила 4 килограмма 500 грамм сахара?